{"title":"モリブデン鋼","description":"\u003cp\u003eモリブデン鋼は、ナイフメーカーに非常に人気のある競争力のあるステンレス鋼です。リーズナブルな価格、研ぎやすさ、優れた耐食性を持っています。また、モリブデンにはバナジウムが含まれており、鋼の強度、靭性、刃の保持力をさらに向上させます。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chinese-cleaver-molybdenum-220mm","title":"中華包丁 モリブデン鋼 220mm","description":"\u003cp\u003e刀身に鋼を使ってあるので、切れ味は抜群。これひとつで、魚・野菜・肉など、たいていの食材を切ることができて非常に便利。厚口タイプは肉に適し、薄口タイプは野菜に適しています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Molybdenum \/ Polished \/ Western Handle","offer_id":37169443537091,"sku":"H069","price":24800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Chinese-Cleaver-Molybdenum-220mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1744255330"},{"product_id":"bread-knife-molybdenum-250mm","title":"パン切り包丁 モリブデン鋼 洋風柄 250mm","description":"\u003cp\u003eパン切りナイフとはパンを切るのに最適な包丁です。パンをつぶさず、またやわらかいパンも切りやすいように、刃幅は狭く、刃がのこぎり状や波形になっています。ブレッドナイフとも言われています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI 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ステン割込  砂目 八角クルミ柄 210mm","description":"\u003cp\u003e先端が尖っており、細長い刃先が特徴である万能包丁です。尖った刃先は狙ったところに切り込みを入れやすく、肉や魚などをさばくときに使いやすいです。主にプロの料理人が使用するモノでしたが、最近では一般家庭でも使用されています。また、牛刀は刃に反りがあるので、力が入りやすくなり、無駄な力を入れることなく食材を切ることができます。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Molybdenum \/ Polished \/ Western Handle","offer_id":39745374322883,"sku":"H006","price":19800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Petty-Molybdenum-Polished-Dimples-Western-Black-Handle-150mm-5_9-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780470690"},{"product_id":"bread-knife-molybdenum-polished-western-handle-300mm","title":"パン切り包丁 モリブデン鋼 洋風柄 300mm","description":"\u003cp\u003eパン切りナイフとはパンを切るのに最適な包丁です。パンをつぶさず、またやわらかいパンも切りやすいように、刃幅は狭く、刃がのこぎり状や波形になっています。ブレッドナイフとも言われています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"モリブデン \/ 磨き \/ 西洋式の柄","offer_id":42103555686631,"sku":"H040","price":9800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Bread-knife-Molybdenum-Polished-Western-Handle-300mm-11_8-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780471147"},{"product_id":"honesuki-boning-knife-aus-8-western-handle-150mm","title":"骨スキ AUS-8 洋風柄 150mm","description":"\u003cp\u003e骨スキ包丁とは骨から肉をはがす特殊な業務用包丁のことで、主に海外で使用されています。日本では骨スキやガラスキと呼ばれる独自の包丁を使います。これは刃が柔らかく撓ることができるため、複雑な骨に付いた肉をきれいに剥ぎ取ることができるのです。骨スキとガラスキは大きさが違い、大きくて長いガラスキは、鳥を処理するのに多く使われています。サバスキとは食肉業界で使用する骨スキ包丁に使用される名称です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"AUS-8 \/ Polished \/ Western 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