{"title":"Kurotori Craftsman","description":"\u003cp\u003eAt the beginning of the Meiji era, Heiji Kajiwara I moved from Kurotori, Tosa-Aki County to Hondo, Shimanto Town and established a forge.\u003cbr\u003eSince then, he has continued to produce a wide variety of cutlery for more than 150 years.\u003cbr\u003eWe pass on the tradition and culture of Tosa percussion cutlery to future generations and leave behind better products.\u003cbr\u003eWe hope you will enjoy a swing that touches the culture and history of Tosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","products":[{"product_id":"maguro-silver-steel-3-enju-handle","title":"鮪包丁 銀紙3号 榎柄 345mm","description":"","brand":"MUSASHI","offers":[{"title":"銀紙3号 \/ 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class=\"p2\"\u003eカーブした刃は、食材に力をかけやすく、スムーズな切れ味を実現します。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI","offers":[{"title":"銀紙3号 \/ 和式ハンドル","offer_id":49958058983655,"sku":"K027","price":78840.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Gyuto-Silver-Steel-3-Walnut-Handle-210mm-8_3-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives_40153edd.jpg?v=1780479605"},{"product_id":"gyuto-silver-steel-3-walnut-handle-180mm","title":"牛刀 銀紙3号 ウォールナッツハンドル 180mm","description":"\u003cmeta http-equiv=\"Content-Type\" content=\"text\/html; charset=UTF-8\"\u003e\n\u003cmeta http-equiv=\"Content-Style-Type\" content=\"text\/css\"\u003e\n\u003ctitle\u003e\u003c\/title\u003e\n\u003cmeta name=\"Generator\" content=\"Cocoa HTML Writer\"\u003e\n\u003cmeta name=\"CocoaVersion\" content=\"2575.5\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e牛刀は先端が尖った細身の万能包丁です。細い先端により正確な切り込みができ、肉や魚のスライスに適しています。もともとはプロの料理人向けの包丁でしたが、現在では一般家庭でも使われています。湾曲した刃は力を効率よく伝え、食材を楽に切ることができます。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI","offers":[{"title":"銀紙3号 \/ 和式ハンドル","offer_id":49958065570023,"sku":"K028","price":61200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Gyuto-Silver-Steel-3-Walnut-Handle-180mm-7-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780479688"},{"product_id":"funayuki-silver-steel-3-walnut-handle-180mm","title":"舟行 銀紙3号 ウォールナッツハンドル 180mm","description":"\u003cmeta http-equiv=\"Content-Type\" content=\"text\/html; charset=UTF-8\"\u003e\n\u003cmeta http-equiv=\"Content-Style-Type\" content=\"text\/css\"\u003e\n\u003ctitle\u003e\u003c\/title\u003e\n\u003cmeta name=\"Generator\" content=\"Cocoa HTML Writer\"\u003e\n\u003cmeta name=\"CocoaVersion\" content=\"2575.5\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e舟行は、日本の伝統的な包丁で、漁師が船上で使用するために作られたものです。実際、「舟行」とは「船で行く」という意味を持ちます。この包丁は、小型〜中型の魚を捌いたり、品質を確認したりするためによく使用されてきました。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003eまた、かつては漁師たちが船の上や港に戻った際に自分たちの食事を準備する際にも使用していたため、魚だけでなく、肉や野菜、果物を切る用途にも対応できる万能包丁である必要がありました。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI","offers":[{"title":"銀紙3号 \/ 和式ハンドル","offer_id":49958070714599,"sku":"K029","price":60120.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Funayuki-Silver-Steel-3-Walnut-Handle-180mm-7-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780479698"},{"product_id":"funayuki-silver-steel-3-walnut-handle-165mm","title":"舟行 銀紙3号 ウォールナットハンドル 165mm","description":"\u003cmeta http-equiv=\"Content-Type\" content=\"text\/html; charset=UTF-8\"\u003e\n\u003cmeta http-equiv=\"Content-Style-Type\" content=\"text\/css\"\u003e\n\u003ctitle\u003e\u003c\/title\u003e\n\u003cmeta name=\"Generator\" content=\"Cocoa HTML Writer\"\u003e\n\u003cmeta name=\"CocoaVersion\" content=\"2575.5\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e舟行は、漁師が船上で使う伝統的な日本の包丁です。名前の「舟行」は英語で「船に乗る」という意味を持ちます。これらの包丁は、小型から中型の魚を捌き、鮮度や品質を確認するために漁師によく使われています。しかし昔は、漁師が船上や港に戻ってから自分たちの食事を準備する際にも使用されていたため、肉や野菜、果物を切ることもできる多用途な包丁でした。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI","offers":[{"title":"銀紙3号 \/ 和式ハンドル","offer_id":49958085329127,"sku":"K030","price":56160.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Funayuki-Silver-Steel-3-Walnut-Handle-165mm-6_5-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780479707"},{"product_id":"deba-silver-steel-3-walnut-handle-150mm","title":"銀紙3号 出刃包丁 ウォールナッツハンドル 150mm","description":"\u003cmeta http-equiv=\"Content-Type\" content=\"text\/html; charset=UTF-8\"\u003e\n\u003cmeta http-equiv=\"Content-Style-Type\" content=\"text\/css\"\u003e\n\u003ctitle\u003e\u003c\/title\u003e\n\u003cmeta name=\"Generator\" content=\"Cocoa HTML Writer\"\u003e\n\u003cmeta name=\"CocoaVersion\" content=\"2575.5\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e出刃包丁は、頑丈で厚みのある刃を持つ魚用の包丁です。力を加えても刃がしならず、安定した使い心地が特徴です。大型の魚のウロコ取り、骨の処理、背開き、骨切りなどに広く使われています。刃の厚みと重みがあるため、魚の頭を落としたり、鶏の小骨を切る作業も刃を傷めずに行うことができます。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI","offers":[{"title":"銀紙3号 \/ 和式ハンドル","offer_id":49958114459879,"sku":"K034","price":117360.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Deba-Silver-Steel-3-Walnut-Handle-150mm-5_9-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780479729"},{"product_id":"deba-silver-steel-3-walnut-handle-135mm","title":"出刃 銀紙3号 ウォールナッツハンドル 135mm","description":"\u003cmeta http-equiv=\"Content-Type\" content=\"text\/html; charset=UTF-8\"\u003e\n\u003cmeta http-equiv=\"Content-Style-Type\" content=\"text\/css\"\u003e\n\u003ctitle\u003e\u003c\/title\u003e\n\u003cmeta name=\"Generator\" content=\"Cocoa HTML Writer\"\u003e\n\u003cmeta name=\"CocoaVersion\" content=\"2575.5\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e出刃包丁は、頑丈で厚みのある刃を持つ魚用包丁です。力を加えても刃がしならず、安定した作業が可能です。大きな魚のウロコ取りや骨の処理、背開き、骨切りなどに使われることが多く、刃の厚みと重さによって魚の頭を切り落とす作業や、鶏の小骨を切る作業も刃を傷めずに行うことができます。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI","offers":[{"title":"銀紙3号 \/ 和式ハンドル","offer_id":49958117343463,"sku":"K035","price":104400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Deba-Silver-Steel-3-Walnut-Handle-135mm-5_3-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780479739"},{"product_id":"deba-silver-steel-3-walnut-handle-165mm-1","title":"出刃 銀紙3号 ウォールナッツハンドル 150mm","description":"\u003cmeta http-equiv=\"Content-Type\" content=\"text\/html; charset=UTF-8\"\u003e\n\u003cmeta http-equiv=\"Content-Style-Type\" content=\"text\/css\"\u003e\n\u003ctitle\u003e\u003c\/title\u003e\n\u003cmeta name=\"Generator\" content=\"Cocoa HTML Writer\"\u003e\n\u003cmeta name=\"CocoaVersion\" content=\"2575.5\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e出刃包丁は、頑丈で厚みのある刃を持つ魚用の包丁です。力を加えても刃がたわむことはなく、大きな魚のウロコを落としたり、骨を処理したり、魚を背開きにしたり、骨を断ち切る作業によく使われます。その刃の厚みと重さにより、魚の頭を切り落とすことができ、刃を傷めることもありません。また、鶏の小骨を切るのにも適しています。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI","offers":[{"title":"銀紙3号 \/ 和式ハンドル","offer_id":49958139461863,"sku":"K039","price":94320.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Deba-Silver-Steel-3-Walnut-Handle-150mm-5_9-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives_75636906.jpg?v=1780479790"},{"product_id":"deba-white-steel-1-walnut-handle-150mm","title":"出刃 白紙1号 ウォールナッツハンドル 150mm","description":"\u003cmeta http-equiv=\"Content-Type\" content=\"text\/html; charset=UTF-8\"\u003e\n\u003cmeta http-equiv=\"Content-Style-Type\" content=\"text\/css\"\u003e\n\u003ctitle\u003e\u003c\/title\u003e\n\u003cmeta name=\"Generator\" content=\"Cocoa HTML Writer\"\u003e\n\u003cmeta name=\"CocoaVersion\" content=\"2575.5\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e出刃包丁は、頑丈で厚みのある刃を持つ魚用の包丁です。力を加えても刃が曲がることはありません。大きな魚のうろこを取り、骨を処理し、魚の背を開き、骨を切るのに使われます。刃の厚みと重さにより、刃を傷めることなく魚の頭を切り落としたり、鶏の小さな骨を切ることもできます。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI","offers":[{"title":"白紙1号 \/ 和式ハンドル","offer_id":49958152012007,"sku":"K041","price":67680.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Deba-White-Steel-1-Walnut-Handle-150mm-5_9-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780479881"},{"product_id":"kiritsuke-deba-white-steel-1-enju-handle-230mm","title":"切付出刃 白紙1号 槐柄 230mm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e出刃包丁は、しっかりとした厚みのある頑丈な魚包丁です。力を加えても刃が曲がることはありません。大きな魚のうろこを取ったり、骨を扱ったり、魚の背中を開いたり、骨を切ったりする際に使われます。刃の厚みと重さによって、刃を傷めることなく魚の頭を切り落としたり、鶏の小さな骨を切断したりするのにも適しています。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI","offers":[{"title":"白紙1号 \/ 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class=\"s1\"\u003e小型から中型の魚を下処理・三枚おろし・品質確認\u003c\/span\u003eするためによく使われます。また、かつて漁師たちはこの舟行包丁を使って、\u003cspan class=\"s1\"\u003e船上や港に戻った際に自分たちの食事を調理する\u003c\/span\u003eこともありました。そのため、\u003cspan class=\"s1\"\u003e肉・野菜・果物なども切れる万能性\u003c\/span\u003eが求められていました。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI","offers":[{"title":"銀紙3号 \/ 和式ハンドル","offer_id":49967883944167,"sku":"K077","price":70560.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Funayuki-Silver-Steel-3-Karakusa-Walnut-Handle-165mm-6_5-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780480071"},{"product_id":"funayuki-silver-steel-3-kiku-walnut-handle-165mm","title":"舟行 銀紙3号 菊模様 ウォールナッツハンドル 165mm","description":"\u003cmeta http-equiv=\"Content-Type\" content=\"text\/html; charset=UTF-8\"\u003e\n\u003cmeta http-equiv=\"Content-Style-Type\" content=\"text\/css\"\u003e\n\u003ctitle\u003e\u003c\/title\u003e\n\u003cmeta name=\"Generator\" content=\"Cocoa HTML Writer\"\u003e\n\u003cmeta name=\"CocoaVersion\" content=\"2575.5\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e舟行は、日本の伝統的な包丁で、漁師が船の上で使用していたものです。「舟行」という言葉は、文字通り「舟で行く」という意味を持ちます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eこの包丁は、主に小型から中型の魚を締めたり、捌いたり、品質を確認したりするために使われていました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eしかし昔は、漁師が海の上や港に戻ったあとに自分たちの食事を作るためにも使っていたため、魚だけでなく、肉・野菜・果物なども切れる万能性が求められていました。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI","offers":[{"title":"銀紙3号 \/ 和式ハンドル","offer_id":49967906357479,"sku":"K078","price":70560.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Funayuki-Silver-Steel-3-Kiku-Walnut-Handle-165mm-6_5-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780480081"},{"product_id":"funayuki-silver-steel-3-sakura-walnut-handle-165mm","title":"舟行 銀紙3号 桜 ウォールナットハンドル 165mm","description":"\u003cmeta http-equiv=\"Content-Type\" content=\"text\/html; charset=UTF-8\"\u003e\n\u003cmeta http-equiv=\"Content-Style-Type\" 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class=\"p1\"\u003eさらに、かつて漁師たちは海の上や港に戻った際、自らの食事を用意する際にも舟行包丁を使っていたため、魚だけでなく、肉や野菜、果物などを切ることができる多用途な性能が求められていました。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI","offers":[{"title":"銀紙3号 \/ 和式ハンドル","offer_id":49967945351399,"sku":"K083","price":70560.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Funayuki-Silver-Steel-3-Hamachidori-Walnut-Handle-165mm-6_5-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780480131"},{"product_id":"funayuki-silver-steel-3-kazaguruma-walnut-handle-165mm","title":"舟行 銀紙3号 折紙風車 ウォールナッツハンドル 165mm","description":"\u003cmeta http-equiv=\"Content-Type\" content=\"text\/html; charset=UTF-8\"\u003e\n\u003cmeta http-equiv=\"Content-Style-Type\" content=\"text\/css\"\u003e\n\u003ctitle\u003e\u003c\/title\u003e\n\u003cmeta name=\"Generator\" content=\"Cocoa HTML Writer\"\u003e\n\u003cmeta name=\"CocoaVersion\" content=\"2575.5\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e舟行は、漁師が船上で使う伝統的な和包丁です。舟行という名前は直訳すると「船に乗る」という意味になります。この包丁は主に漁師が小〜中型の魚の下処理やフィレ、品質検査に使うものです。しかし昔は、漁師が船上や港に戻ってから自分たちの食事を準備する際にも使っていたため、肉や野菜、果物も切れる多用途な包丁としての役割もありました。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI","offers":[{"title":"銀紙3号 \/ 和式ハンドル","offer_id":49967948693735,"sku":"K084","price":70560.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Funayuki-Silver-Steel-3-Origami-Kazaguruma-Walnut-Handle-165mm-6_5-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780480141"},{"product_id":"petty-silver-steel-3-walnut-karakusa-handle-135mm","title":"ペティ 銀紙3号 胡桃 唐草柄 135mm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eプロの厨房で欠かせないペティ包丁は、小さく汎用性の高い包丁で、皮むきや形作り、果物や野菜のスライス、ハーブの刻み、チーズのカット、そして飾り切りなどに使われます。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI","offers":[{"title":"銀紙3号 \/ 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