{"title":"POWDER STEEL","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eThe powder steel knife collection combines advanced metalworking technology with Japanese forging traditions. Thanks to a special manufacturing process, the steel gains a homogeneous structure and increased hardness, ensuring long-lasting blade sharpness and excellent resistance to corrosion.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"petty-sg-2-black-damascus-western-ebony-handle-155mm","title":"ペティ SG-2 黒ダマスカス ウェスタン黒檀柄 155mm","description":"\u003cp\u003e二本目の包丁として持っておきたい、野菜の面取りや飾り切り、果物の皮むきなどに活躍する包丁です。フルーツをカットしたり、じゃがいもの芽を取ったりと、細かい作業に使う場面で重宝します。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"SG-2 \/ ダマスカス \/ 和式ハンドル","offer_id":38206352359619,"sku":"H058","price":51800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Petty-SG-2-Black-Damascus-Western-Ebony-Handle-155mm-6_1-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780470550"},{"product_id":"gyuto-sg-2-black-nickel-damascus-ebony-handle-210mmgyuto-sg-2-black-nickel-damascus-ebony-handle-210mm","title":"牛刀 SG-2 ダマスカス ウンジ水牛柄 210mm","description":"\u003cp\u003e先端が尖っており、細長い刃先が特徴である万能包丁です。尖った刃先は狙ったところに切り込みを入れやすく、肉や魚などをさばくときに使いやすいです。主にプロの料理人が使用するモノでしたが、最近では一般家庭でも使用されています。また、牛刀は刃に反りがあるので、力が入りやすくなり、無駄な力を入れることなく食材を切ることができます。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"SG-2 \/ Damascus \/ Japanese Handle","offer_id":38206374412483,"sku":"H977","price":79800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Gyuto-SG-2-Black-Nickel-Damascus-Ebony-Handle-210mm-8_3-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780470560"},{"product_id":"santoku-sg-2-damascus-walnut-handle-165mm","title":"三徳 SG-2 ダマスカス クルミ柄 165mm","description":"\u003cp\u003e三徳の意味は肉、魚、野菜と幅広い食材に対応できる万能包丁です。日本の菜切包丁と西洋の牛刀を組み合わせ、両方の特性を持った刃物として生み出されたデザインです。利便性と実用性が高く、一般家庭で最も多く使われています。日本の包丁を初めて使う方、料理初心者にお勧めです。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Damascus \/ SG-2 \/ Japanese 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洋式ハンドル","offer_id":48966833504487,"sku":"H544-1","price":81800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Kiritsuke-Petty-SG-2-Tsuchime-Turquoise-Green-Handle-150mm-5_9-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780477225"},{"product_id":"bunka-sg-2-tsuchime-turquoise-blue-handle-170mm","title":"文化 SG2 槌目仕上げ ターコイズブルーハンドル 170mm","description":"\u003cmeta http-equiv=\"Content-Type\" content=\"text\/html; charset=UTF-8\"\u003e\n\u003cmeta http-equiv=\"Content-Style-Type\" content=\"text\/css\"\u003e\n\u003ctitle\u003e\u003c\/title\u003e\n\u003cmeta name=\"Generator\" content=\"Cocoa HTML Writer\"\u003e\n\u003cmeta name=\"CocoaVersion\" content=\"2575.5\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e文化包丁は、数少ない多用途の伝統的な和包丁のひとつで、\u003cspan class=\"s1\"\u003e刺身包丁（スライサー）や野菜包丁\u003c\/span\u003eとして使用することができます。この刀のような形状の包丁は、\u003cspan class=\"s1\"\u003e柳刃包丁よりも直線的で幅のある刃\u003c\/span\u003eを持ち、野菜のカットに適しており、\u003cspan class=\"s1\"\u003e薄刃包丁よりも長い刃\u003c\/span\u003eによって魚を滑らかに切り分けることができます。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003eこの独特な文化包丁を正しく扱うには、\u003cspan class=\"s1\"\u003e伝統的な和包丁に関する高度な技術と経験\u003c\/span\u003eが必要とされます。\u003cspan class=\"s2\"\u003e伝統的には、\u003c\/span\u003e料理長（板長）だけが使用を許される、地位の象徴とも言える包丁\u003cspan class=\"s2\"\u003eです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"SG-2 \/ 槌目 \/ 洋式ハンドル","offer_id":48966857916647,"sku":"H545","price":91800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Bunka-SG-2-Tsuchime-Turquoise-Blue-Handle-170mm-6_7-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780477237"},{"product_id":"bunka-sg-2-tsuchime-turquoise-green-handle-170mm","title":"文化 SG2 槌目仕上げ ターコイズグリーンハンドル 170mm","description":"\u003cmeta http-equiv=\"Content-Type\" content=\"text\/html; charset=UTF-8\"\u003e\n\u003cmeta http-equiv=\"Content-Style-Type\" 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黒檀水牛柄 150mm","description":"\u003cp\u003e二本目の包丁として持っておきたい、野菜の面取りや飾り切り、果物の皮むきなどに活躍する包丁です。フルーツをカットしたり、じゃがいもの芽を取ったりと、細かい作業に使う場面で重宝します。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"SKD11 \/ Nashiji \/ Japanese Handle","offer_id":49701461655783,"sku":"H478","price":59800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Petty-SKD11-Nashiji-Ebony-Handle-150mm-5_9-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780478520"},{"product_id":"kiritsuke-gyuto-sg-2-damascus-dark-green-handle-240mm","title":"切付牛刀 SG-2 ダマスカス 濃い緑柄 240mm","description":"\u003cp\u003e先端が尖っており、細長い刃先が特徴である万能包丁です。尖った刃先は狙ったところに切り込みを入れやすく、肉や魚などをさばくときに使いやすいです。主にプロの料理人が使用するモノでしたが、最近では一般家庭でも使用されています。また、牛刀は刃に反りがあるので、力が入りやすくなり、無駄な力を入れることなく食材を切ることができます。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"SG-2 \/ Damascus \/ Japanese 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