{"title":"SUJIHIKI","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eThe Sujihiki knife is a long, slender Japanese kitchen knife designed for smooth, precise cuts of roasts, ham, turkey, and cured meats. Ideal for carving BBQ brisket and preparing thin, even slices, its narrow blade glides through ingredients with minimal resistance, helping preserve texture and appearance. Refined in form and performance, the Sujihiki delivers clean, effortless results.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sujihiki-vg10-tsuchime-damascus-240mm","title":"筋引き VG-10 槌目ダマスカス 洋風柄 240mm","description":"\u003cp\u003eもともとは大きな肉のかたまりを筋に沿って切り分けるための包丁で、シェフナイフの刃幅を狭くしたような形状です。長い刃先を利用して、刺身のサクを切り分けたり、ローストビーフやハムなど食材を薄くスライスする削ぎ切りにも適しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Damascus \/ Western Handle","offer_id":35571920535709,"sku":"H054","price":29800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Sujihiki-VG-10-Tsuchime-Damascus-Black-Western-Handle-245mm-9_6-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780470044"},{"product_id":"sujihiki-vg10-tsuchime-damascus-urushi-240mm","title":"筋引 VG-10 ダマスカス 焼漆柄 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class=\"p1\"\u003e「筋引き」は、「肉切り」と直訳される通り、肉類をスムーズにスライスするために設計された包丁です。ローストビーフやターキー、生肉、魚など、あらゆるタンパク質の切り分けに最適です。長い刃渡りによって、前後にノコギリのように動かす必要がなく、一度のスライドで美しい断面を実現できます。刃の表面積が小さいため、肉が張り付くのも防ぎます。スジ引き包丁を使えば、ブリスケットのきれいなスライスや極薄切りも、簡単かつ美しく仕上げることができます。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"白紙1号 \/ 磨き \/ 和式ハンドル","offer_id":46721580761319,"sku":"H327-1","price":59800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Sujihiki-White-Steel-1-Stainless-Clad-Buffalo-Magnolia-Handle-240mm-9_4-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780473917"},{"product_id":"sujihiki-aus-10-wave-damascus-buffalo-magnolia-handle-240mm","title":"筋引き AUS-10 渦浪ダマスカス 水牛朴木柄 240mm","description":"\u003cp\u003eもともとは大きな肉のかたまりを筋に沿って切り分けるための包丁で、シェフナイフの刃幅を狭くしたような形状です。長い刃先を利用して、刺身のサクを切り分けたり、ローストビーフやハムなど食材を薄くスライスする削ぎ切りにも適しています。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"AUS-10 \/ Damascus \/ Japanese 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