{"title":"Yamatsuka Craftsman","description":"","products":[{"product_id":"bunka-silver-steel-3-damascus-buffalo-teak-handle-180mm","title":"文化 銀紙3号 梨地 水牛柚木柄 180mm","description":"\u003cmeta http-equiv=\"Content-Type\" content=\"text\/html; charset=UTF-8\"\u003e\n\u003cmeta http-equiv=\"Content-Style-Type\" content=\"text\/css\"\u003e\n\u003ctitle\u003e\u003c\/title\u003e\n\u003cmeta name=\"Generator\" content=\"Cocoa HTML Writer\"\u003e\n\u003cmeta name=\"CocoaVersion\" content=\"2575.5\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e文化包丁は、数少ない多用途の伝統的な和包丁のひとつであり、スライサーとしても野菜包丁としても使えます。この刀型の包丁は、野菜用の柳刃包丁よりも刃が直線的で幅広く、魚を切るのに使う薄刃包丁よりも刃渡りが長いため、切りやすいのが特徴です。この独特な文化包丁のデザインをうまく使いこなすには、伝統的な和包丁に関する高度な技術が必要です。伝統的には、こうした包丁は料理長だけが使う、地位の象徴とされてきました。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"銀紙3号 \/ ダマスカス \/ 和式ハンドル","offer_id":50345270804711,"sku":"H727","price":117800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Bunka-Silver-Steel-3-Damascus-Buffalo-Teak-Handle-180mm-7-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780481828"},{"product_id":"sakimaru-takohiki-silver-steel-3-damascus-buffalo-wenge-handle-270mm","title":"先丸蛸引 銀紙3号 ダマスカス 水牛ウェンジ柄 270mm","description":"\u003cp\u003e関東型の刺身包丁「蛸引」と、関西型の「柳刃」の良さを兼ね備えた独特の形が美しい刺身包丁です。蛸引の刀身が、真っ直ぐなのに対し、先丸蛸引はやや反りがあり先へ行く程やや細くなり、また日本刀のような切っ先を備えています。切付柳刃に比べ細身で軽いので、美しいだけで無く、とても使いやすい包丁です。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Silver Steel #3 \/ Damascus \/ Japanese 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