{"title":"ZA-18","description":"\u003cp\u003eZA-18 コバルトを含有した高性能ステンレス刃物鋼です。切れ味と錆び難さの両立という難しい課題を克服したステンレス鋼です。\u2028\u2028粘りを加えるためにコバルト材を添加することで高硬度と強靭さを両立。刃欠けを防ぎ、切れ味の持続性を高めています。また、クロムの含有量が刃物鋼の中では最も高く、一番錆びにくい材質です。\u2028\u2028このZA-18を中心の芯材に配し、側材をステンレス軟鉄で挟み込んだため、切れ味と錆び難さを高い次元で両立しています。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"petty-za-18-damascus-buffalo-ebony-handle-150mm","title":"ペティ ZA-18 ダマスカス 黒檀柄 150mm","description":"\u003cp\u003e二本目の包丁として持っておきたい、野菜の面取りや飾り切り、果物の皮むきなどに活躍する包丁です。フルーツをカットしたり、じゃがいもの芽を取ったりと、細かい作業に使う場面で重宝します。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"ZA-18 \/ Damascus \/ Japanese Handle","offer_id":48407116939495,"sku":"H226-1","price":29800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Petty-ZA-18-Damascus-Buffalo-Ebony-Handle-150mm-5_9-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780476577"},{"product_id":"gyuto-za-18-damascus-ceramics-dragon-handle-210mm","title":"牛刀 VG-1 磨き セラミックドラゴン柄 210mm","description":"\u003cp\u003e先端が尖っており、細長い刃先が特徴である万能包丁です。尖った刃先は狙ったところに切り込みを入れやすく、肉や魚などをさばくときに使いやすいです。主にプロの料理人が使用するモノでしたが、最近では一般家庭でも使用されています。また、牛刀は刃に反りがあるので、力が入りやすくなり、無駄な力を入れることなく食材を切ることができます。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Damascus \/ ZA-18 \/ Japanese Handle","offer_id":50490878820583,"sku":"H779","price":79800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Gyuto-ZA-18-Damascus-Ceramics-Dragon-Handle-210mm-8_3-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780483234"},{"product_id":"petty-za-18-damascus-buffalo-magnolia-handle-150mm","title":"ペティ ZA-18 ダマスカス 黒檀柄 150mm","description":"\u003cp\u003e二本目の包丁として持っておきたい、野菜の面取りや飾り切り、果物の皮むきなどに活躍する包丁です。フルーツをカットしたり、じゃがいもの芽を取ったりと、細かい作業に使う場面で重宝します。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"ZA-18 \/ Damascus \/ Japanese Handle","offer_id":50697899868391,"sku":"H226-2","price":43800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Petty-ZA-18-Damascus-Buffalo-Magnolia-Handle-150mm-5_9-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780485390"},{"product_id":"santoku-za-18-damascus-buffalo-magnolia-handle-180mm","title":"牛刀 ZA-18 ダマスカス 黒檀水牛柄 210mm","description":"\u003cp\u003e先端が尖っており、細長い刃先が特徴である万能包丁です。尖った刃先は狙ったところに切り込みを入れやすく、肉や魚などをさばくときに使いやすいです。主にプロの料理人が使用するモノでしたが、最近では一般家庭でも使用されています。また、牛刀は刃に反りがあるので、力が入りやすくなり、無駄な力を入れることなく食材を切ることができます。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"ZA-18 \/ Damascus \/ Japanese Handle","offer_id":50697900097767,"sku":"H865","price":56800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Santoku-ZA-18-Damascus-Buffalo-Magnolia-Handle-180mm-7-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780485400"},{"product_id":"santoku-za-18-damascus-ceramics-dragon-handle-180mm","title":"三徳 ZA-18 ダマスカス セラミックス ドラゴン柄 180mm","description":"三徳\u003cspan style=\"font-size: 14px; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, \u0026quot;Segoe UI\u0026quot;, Roboto, Oxygen, Ubuntu, \u0026quot;Helvetica Neue\u0026quot;, Arial, sans-serif; letter-spacing: 0.01071em;\"\u003eは肉、魚、野菜などに使える万能包丁を意味します。日本の「菜切包丁」と「牛刀」の両方の特徴を兼ね備えています。非常に便利で実用的なため、家庭で最も広く使われています。日本の包丁を使い始める初心者や料理初心者におすすめです。\u003c\/span\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"ダマスカス \/ ZA-18 \/ 和式ハンドル","offer_id":50700187304167,"sku":"H890","price":69800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Santoku-ZA-18-Damascus-Ceramics-Dragon-Handle-180mm-7-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780485483"},{"product_id":"petty-za-18-damascus-ceramics-dragon-handle-150mm","title":"ペティ ZA-18 ダマスカス セラミック製ドラゴン柄 150mm","description":"\u003cmeta http-equiv=\"Content-Type\" content=\"text\/html; charset=UTF-8\"\u003e\n\u003cmeta http-equiv=\"Content-Style-Type\" content=\"text\/css\"\u003e\n\u003ctitle\u003e\u003c\/title\u003e\n\u003cmeta name=\"Generator\" content=\"Cocoa HTML Writer\"\u003e\n\u003cmeta name=\"CocoaVersion\" content=\"2575.5\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eペティナイフはプロのキッチンに欠かせない基本の一本で、果物や野菜の皮むき・成形・スライス、ハーブのみじん切り、チーズのカット、飾り切りなど、幅広い用途に使える小型の万能包丁です。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"ダマスカス \/ ZA-18 \/ 和式ハンドル","offer_id":50700194218215,"sku":"H891","price":59800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Petty-ZA-18-Damascus-Ceramics-Dragon-Handle-150mm-5_9-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780485494"},{"product_id":"petty-za-18-damascus-green-urushi-handle-150mm","title":"ペティ ZA-18 ダマスカス 黒檀柄 150mm","description":"\u003cp\u003e二本目の包丁として持っておきたい、野菜の面取りや飾り切り、果物の皮むきなどに活躍する包丁です。フルーツをカットしたり、じゃがいもの芽を取ったりと、細かい作業に使う場面で重宝します。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"ZA-18 \/ Damascus \/ Japanese Handle","offer_id":51464984789223,"sku":"H226-3","price":42800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Petty-ZA-18-Damascus-Green-Urushi-Handle-150mm-5_9-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780550071"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/collections\/H226_3.jpg?v=1656916490","url":"https:\/\/www.musashihamono.mom\/ja\/collections\/za-18.oembed","provider":"MUSASHI","version":"1.0","type":"link"}