{"product_id":"bunka-kiritsuke-petty-g-10-damascus-shitan-ebony-sakura-set","title":"文化包丁＆切付ペティナイフ VG-10 ダマスカス紫檀黒檀桜セット","description":"\u003cmeta http-equiv=\"Content-Type\" content=\"text\/html; charset=UTF-8\"\u003e\n\u003cmeta http-equiv=\"Content-Style-Type\" content=\"text\/css\"\u003e\n\u003ctitle\u003e\u003c\/title\u003e\n\u003cmeta name=\"Generator\" content=\"Cocoa HTML Writer\"\u003e\n\u003cmeta name=\"CocoaVersion\" content=\"2575.5\"\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\np.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 13.0px 'Helvetica Neue'}\np.p2 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 13.0px 'Helvetica Neue'; min-height: 15.0px}\np.p3 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 13.0px 'Hiragino Sans'}\nspan.s1 {font: 13.0px 'Helvetica Neue'}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e文化包丁は、数少ない多用途の日本伝統包丁のひとつで、刺身包丁としても、野菜用包丁としても使用できます。刀のような形状が特徴で、野菜を切る際には柳刃包丁よりも直線的で幅広な刃を持ち、魚をさばく際には薄刃包丁よりも長めの刃が扱いやすくなっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eこの独特な文化包丁を正しく使いこなすには、ある程度の包丁の扱いに慣れた技術が必要です。伝統的には、文化包丁は料理長が使う地位の象徴とされてきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e2\u003c\/span\u003e本目の包丁としておすすめで、面取りや飾り切り、野菜の処理や果物の皮むきなどに便利です。果物のカットやジャガイモの芽取りなど、細かい作業にも重宝します。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50809177309415,"sku":"G008","price":55600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Bunka-Kiritsuke-Petty-VG-10-Damascus-Shitan-Ebony-Sakura-Set-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1743654494","url":"https:\/\/www.musashihamono.mom\/ja\/products\/bunka-kiritsuke-petty-g-10-damascus-shitan-ebony-sakura-set","provider":"MUSASHI","version":"1.0","type":"link"}