{"product_id":"bunka-vg-10-tsuchime-ebony-handle-180mm","title":"文化 VG-10 槌目 黒檀柄 190mm","description":"\u003cmeta http-equiv=\"Content-Type\" content=\"text\/html; charset=UTF-8\"\u003e\n\u003cmeta http-equiv=\"Content-Style-Type\" content=\"text\/css\"\u003e\n\u003ctitle\u003e\u003c\/title\u003e\n\u003cmeta name=\"Generator\" content=\"Cocoa HTML Writer\"\u003e\n\u003cmeta name=\"CocoaVersion\" content=\"2575.5\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e文化包丁は、数少ない多用途の日本伝統包丁\u003cspan class=\"s1\"\u003eのひとつであり、\u003c\/span\u003e刺身包丁（スライサー）としても、菜切包丁としても使用できる\u003cspan class=\"s1\"\u003e汎用性の高い刃物です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eこの刀のような独特の形状を持つ包丁は、\u003c\/span\u003e柳刃包丁よりも直線的で幅のある刃が野菜のカットに適しており、薄刃包丁よりも長めの刃渡りが魚のスライスを容易にします\u003cspan class=\"s1\"\u003e。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eその一方で、\u003c\/span\u003e文化包丁の独自形状を使いこなすには、日本包丁に対するある程度の熟練が必要\u003cspan class=\"s1\"\u003eとされます。\u003c\/span\u003e伝統的には料理長クラスの職人のみが使用する、地位と技術の象徴\u003cspan class=\"s1\"\u003eともされてきました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ 槌目 \/ 和式ハンドル","offer_id":50963619905767,"sku":"H860-2","price":33800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Bunka-VG-10-Tsuchime-Ebony-Handle-180mm-7-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780489173","url":"https:\/\/www.musashihamono.mom\/ja\/products\/bunka-vg-10-tsuchime-ebony-handle-180mm","provider":"MUSASHI","version":"1.0","type":"link"}