{"product_id":"bunka-vg-10-tsuchime-oval-charcoal-handle-180mm","title":"文化 VG-10 鎚目 チェリーチャコール柄 180mm","description":"\u003cmeta http-equiv=\"Content-Type\" content=\"text\/html; charset=UTF-8\"\u003e\n\u003cmeta http-equiv=\"Content-Style-Type\" content=\"text\/css\"\u003e\n\u003ctitle\u003e\u003c\/title\u003e\n\u003cmeta name=\"Generator\" content=\"Cocoa HTML Writer\"\u003e\n\u003cmeta name=\"CocoaVersion\" content=\"2575.5\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e文化包丁は、数少ない多用途の伝統的な和包丁\u003cspan class=\"s1\"\u003eのひとつで、\u003c\/span\u003e刺身包丁（スライサー）としても、野菜包丁としても使える万能包丁\u003cspan class=\"s1\"\u003eです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e刀のような独特の形状をしており、\u003c\/span\u003e柳刃包丁よりも直線的で幅広い刃を持つため野菜のカットに適しており、薄刃包丁よりも刃渡りが長く、魚のスライスも容易に行えます。\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eしかし、この独自の文化包丁の形状を正しく使いこなすには、\u003c\/span\u003e伝統的な和包丁の扱いに慣れた熟練者であることが求められます。\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e伝統的には、\u003c\/span\u003e料理長のみが使用できる地位の象徴的な包丁\u003cspan class=\"s1\"\u003eとされてきました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ 槌目 \/ 和式ハンドル","offer_id":50697653813479,"sku":"H860","price":35800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Bunka-VG-10-Tsuchime-Oval-Charcoal-Handle-180mm-7-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780485126","url":"https:\/\/www.musashihamono.mom\/ja\/products\/bunka-vg-10-tsuchime-oval-charcoal-handle-180mm","provider":"MUSASHI","version":"1.0","type":"link"}