{"product_id":"kiritsuke-hap-40-bokashi-shitan-handle-200mm","title":"切付 HAP-40 ボカシ 紫檀柄 200mm","description":"\u003cmeta http-equiv=\"Content-Type\" content=\"text\/html; charset=UTF-8\"\u003e\n\u003cmeta http-equiv=\"Content-Style-Type\" content=\"text\/css\"\u003e\n\u003ctitle\u003e\u003c\/title\u003e\n\u003cmeta name=\"Generator\" content=\"Cocoa HTML Writer\"\u003e\n\u003cmeta name=\"CocoaVersion\" content=\"2575.5\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e切付包丁は、斜めに切り落とされた先端が特徴の多用途包丁です。切付包丁は伝統的な日本の包丁の中でも数少ない万能包丁の一つで、刺身包丁や野菜包丁として使えます。刀のような形状で、野菜用の柳包丁よりも刃先が直線的で幅広く、魚を切る際に使う薄刃包丁よりも刃が長いため、扱いやすいのが特徴です。この独特な切付スタイルの包丁を正しく使いこなすには、伝統的な日本の包丁に慣れた高い技術が必要とされます。伝統的には、切付包丁は職人のステータスの象徴として料理人のみが使用してきました。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"HAP-40 \/ 磨き \/ 和式ハンドル","offer_id":51051790172391,"sku":"H1018-2","price":73800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Kiritsuke-HAP-40-Bokashi-Shitan-Handle-200mm-7_9-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780490238","url":"https:\/\/www.musashihamono.mom\/ja\/products\/kiritsuke-hap-40-bokashi-shitan-handle-200mm","provider":"MUSASHI","version":"1.0","type":"link"}