{"product_id":"kiritsuke-sg-2-damascus-turquoise-blue-handle-240mm","title":"切付 SG-2 ダマスカス ターコイズブルー柄 240mm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e「切付包丁」は、斜めにカットされた先端が特徴の万能包丁です。切付包丁は、伝統的な日本の刃物の中でも数少ない多目的包丁の一つで、スライサーや野菜包丁として使えます。刀のような形状で、野菜用の柳包丁よりも刃が真っ直ぐで広く、魚を切るための薄刃包丁よりも長い刃を持ち、魚のスライスがしやすいです。この独特な切付スタイルをうまく使いこなすには、伝統的な日本包丁に関する高度な技術が必要です。伝統的には、切付包丁は料理人の地位を象徴するものとして使われてきました。\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"SG-2 \/ ダマスカス \/ 洋式ハンドル","offer_id":50204092694759,"sku":"H699","price":139800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Kiritsuke-SG-2-Damascus-Turquoise-Blue-Handle-240mm-9_4-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780481078","url":"https:\/\/www.musashihamono.mom\/ja\/products\/kiritsuke-sg-2-damascus-turquoise-blue-handle-240mm","provider":"MUSASHI","version":"1.0","type":"link"}