{"product_id":"kiritsuke-yanagiba-silver-steel-3-kasumi-walnut-handle-300mm","title":"切付柳刃 銀三鋼 霞 ウォールナット柄 300mm","description":"\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\u003cspan style=\"font-size:10pt;font-family:Arial;font-style:normal;\" data-sheets-root=\"1\"\u003e柳刃包丁は、寿司や刺身用に魚を薄く引くために作られた、刃渡りの長い包丁です。\u003cbr\u003e細く美しい刃が特徴で、食材を途中で止めることなく一気に引き切ることで、身を崩さず、鮮度や食感を保ったまま仕上げることができます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e切付柳刃は、通常の柳刃包丁よりもやや重みがあり、刃幅が広く、背にも厚みを持たせた設計です。\u003cbr\u003e剣先形状の切先が包丁全体のバランスを整え、作業スペースが限られている環境でも扱いやすいため、柳刃包丁に興味はあるものの、広い作業台を確保しにくい料理人の方にもおすすめです。\u003c\/span\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Silver Steel #3 \/ Kasumi \/ Japanese Handle","offer_id":51638521364711,"sku":"H1296","price":69800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/9433\/0781\/files\/Kiritsuke-Yanagiba-Silver-Steel-3-Kasumi-Walnut-Handle-300mm-11_8-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1780552444","url":"https:\/\/www.musashihamono.mom\/ja\/products\/kiritsuke-yanagiba-silver-steel-3-kasumi-walnut-handle-300mm","provider":"MUSASHI","version":"1.0","type":"link"}