Sushi & Sashimi
The sashimi knife is crafted for clean, controlled slicing of raw fish and seafood. This collection features the traditional Yanagiba knife, a Japanese sushi knife prized for sashimi preparation and sushi making, alongside long, slender Sujihiki knives designed for smooth slicing and refined presentation. Each Japanese knife is selected to preserve texture, appearance, and freshness with every cut.
柳刃 AUS-8 磨き 燦藍柄 300mm
5.0
柳刃 AUS-8 磨き 燦藍柄 300mm
¥26,800
已售完
Sujihiki Blue Super Polished Maple Handle 270mm (10.6”)
Sujihiki Blue Super Polished Maple Handle 270mm (10.6”)
¥59,800
已售完
柳刃 銀紙3號鋼 霞 黑檀水牛柄 210mm
柳刃 銀紙3號鋼 霞 黑檀水牛柄 210mm
¥50,800
已售完
柳刃 青紙2號鋼 黑打 櫻花 富士 黒檀水牛柄 210mm
柳刃 青紙2號鋼 黑打 櫻花 富士 黒檀水牛柄 210mm
¥128,800
已售完
筋引 VG-5 拋光 洋柄 240mm
筋引 VG-5 拋光 洋柄 240mm
¥45,800
已售完
筋引 SLD 粉末鋼 梨地和紙 紫漆柄 240mm
筋引 SLD 粉末鋼 梨地和紙 紫漆柄 240mm
¥57,800
已售完
筋引 SLD 粉末鋼 梨地和紙 紫漆柄 240mm
筋引 SLD 粉末鋼 梨地和紙 紫漆柄 240mm
¥59,800
已售完
柳刃 左手刀 AUS-10 拋光 黒檀柄 270mm
柳刃 左手刀 AUS-10 拋光 黒檀柄 270mm
¥65,800
已售完
柳刃 銀紙3號鋼 霞 水牛朴木柄 270mm
柳刃 銀紙3號鋼 霞 水牛朴木柄 270mm
¥49,800
已售完
柳刃 左手刀 AUS-10 拋光 黒檀柄 210mm
5.0
柳刃 左手刀 AUS-10 拋光 黒檀柄 210mm
¥56,800
已售完
柳刃 左手刀 AUS-10 拋光 黒檀柄 240mm
柳刃 左手刀 AUS-10 拋光 黒檀柄 240mm
¥63,800
已售完
切付柳刃 銀紙3號鋼 霞 黒檀水牛柄 270mm
切付柳刃 銀紙3號鋼 霞 黒檀水牛柄 270mm
¥75,800
已售完
柳刃 青紙2號鋼 黑打 槌目 焼漆柄 300mm
柳刃 青紙2號鋼 黑打 槌目 焼漆柄 300mm
¥59,800
已售完
柳刃 白紙2號鋼 黑鏡面 月亮富士 水本燒 漆柄 漆鞘 330mm
柳刃 白紙2號鋼 黑鏡面 月亮富士 水本燒 漆柄 漆鞘 330mm
¥80,800
已售完
筋引 VG-5 拋光 洋柄 240mm
筋引 VG-5 拋光 洋柄 240mm
¥58,800
已售完
筋引 銀紙3號鋼 梨地 洋黒柄 240mm
筋引 銀紙3號鋼 梨地 洋黒柄 240mm
¥74,800
已售完
柳刃 白紙2號鋼 黑鏡面 月亮富士 水本燒 漆柄 漆鞘 330mm
柳刃 白紙2號鋼 黑鏡面 月亮富士 水本燒 漆柄 漆鞘 330mm
¥100,800
已售完
先丸蛸引 青紙2號鋼 黒打 雞翅水牛柄 330mm
5.0
先丸蛸引 青紙2號鋼 黒打 雞翅水牛柄 330mm
¥123,800
已售完
筋引 VG-5 拋光 洋柄 240mm
筋引 VG-5 拋光 洋柄 240mm
¥58,800
已售完
柳刃 青紙2號鋼 霞 水牛朴木柄 270mm
柳刃 青紙2號鋼 霞 水牛朴木柄 270mm
¥83,800
已售完
先丸蛸引 青紙2號鋼 黒打 雞翅水牛柄 330mm
先丸蛸引 青紙2號鋼 黒打 雞翅水牛柄 330mm
¥85,800
已售完
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Walnut Handle 300mm (11.8”)
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Walnut Handle 300mm (11.8”)
¥66,800
已售完
先丸蛸引 青紙2號鋼 黒打 雞翅水牛柄 300mm
先丸蛸引 青紙2號鋼 黒打 雞翅水牛柄 300mm
¥113,800
已售完
筋引 VG-5 拋光 洋柄 240mm
筋引 VG-5 拋光 洋柄 240mm
¥51,800
已售完
柳刃 銀紙3號鋼 霞 黑檀水牛柄 270mm
柳刃 銀紙3號鋼 霞 黑檀水牛柄 270mm
¥150,800
已售完
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![Rust Preventing Blade Oil-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]](http://www.musashihamono.mom/cdn/shop/files/Rust-Preventing-Blade-Oil-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?crop=center&height=140&v=1755329524&width=140)