積層
ダマスカスは、異なる鋼材を何層も重ね合わせ製作された積層鋼の包丁の事です。ブレード(刃身)の中心には切れ味鋭い硬質の鋼が使われ、両サイドを覆うのは複数の軟質鋼材。メッキや接着剤によってではなく冶金的に複数の鋼が接合されています。鍛えるほどに波紋は複雑にになり、独特の木目模様が美しい包丁に仕上がっていきます。
Gyuto VG-10 Damascus Yamanaka Red Urushi Handle 210mm (8.3”)
Gyuto VG-10 Damascus Yamanaka Red Urushi Handle 210mm (8.3”)
¥59,800
Gyuto VG-10 Damascus Gold Leaf Handle 210mm (8.3”)
Gyuto VG-10 Damascus Gold Leaf Handle 210mm (8.3”)
¥61,800
文化 VG-10 ダマスカス 黒檀水牛柄 170mm
文化 VG-10 ダマスカス 黒檀水牛柄 170mm
¥31,800
菜切 AUS-8 槌目 桜柄 160mm
菜切 AUS-8 槌目 桜柄 160mm
¥39,800
牛刀 青紙1号 墨流し 黒檀水牛柄 240mm
4.9
牛刀 青紙1号 墨流し 黒檀水牛柄 240mm
¥88,800
三徳 SG-2 鏡面 槌目 ダマスカス 八角形マホガニー柄 180mm
三徳 SG-2 鏡面 槌目 ダマスカス 八角形マホガニー柄 180mm
¥67,800
Kiritsuke SLD Black Damascus Ebony Handle 205mm (8.1”)
Kiritsuke SLD Black Damascus Ebony Handle 205mm (8.1”)
¥43,800
Gyuto VG-10 Damascus Pakka Handle 210mm (8.3”)
Gyuto VG-10 Damascus Pakka Handle 210mm (8.3”)
¥57,800
Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Damascus Buffalo Magnolia Handle 165mm (6.5”)
Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Damascus Buffalo Magnolia Handle 165mm (6.5”)
¥79,800
Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Damascus Buffalo Magnolia Handle 170mm (6.7”)
Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Damascus Buffalo Magnolia Handle 170mm (6.7”)
¥79,800
Gyuto VG-10 Damascus Ashwood Handle 210mm (8.3”)
Gyuto VG-10 Damascus Ashwood Handle 210mm (8.3”)
¥36,800
Gyuto Sweden Stainless Steel Nashiji Washi Damascus Black Walnut Handle 210mm (8.3”)
Gyuto Sweden Stainless Steel Nashiji Washi Damascus Black Walnut Handle 210mm (8.3”)
¥57,800
Gyuto 440C Nashiji Damascus Purple Urushi Handle 210mm (8.3”)
Gyuto 440C Nashiji Damascus Purple Urushi Handle 210mm (8.3”)
¥48,800
Gyuto Silver Steel #3 Nawame Damascus Dark Blue Urushi Handle 240mm (9.4”)
Gyuto Silver Steel #3 Nawame Damascus Dark Blue Urushi Handle 240mm (9.4”)
¥71,800
Gyuto 440C Nashiji Damascus Yaki Urushi Handle 210mm (8.3”)
Gyuto 440C Nashiji Damascus Yaki Urushi Handle 210mm (8.3”)
¥48,800
Sujihiki AUS-10 Nawame Damascus Yaki Urushi Handle 240mm (9.4”)
Sujihiki AUS-10 Nawame Damascus Yaki Urushi Handle 240mm (9.4”)
¥59,800
Gyuto 440C Nashiji Damascus Zelkova Handle 210mm (8.3”)
Gyuto 440C Nashiji Damascus Zelkova Handle 210mm (8.3”)
¥48,800
Gyuto SLD Black Damascus Ebony Handle 210mm (8.3”)
5.0
Gyuto SLD Black Damascus Ebony Handle 210mm (8.3”)
¥45,800
Santoku VG-10 Damascus Yamanaka Black Urushi Handle 165mm (6.5”)
Santoku VG-10 Damascus Yamanaka Black Urushi Handle 165mm (6.5”)
¥56,800
Gyuto 440C Nashiji Damascus Walnut Handle 210mm (8.3”)
4.0
Gyuto 440C Nashiji Damascus Walnut Handle 210mm (8.3”)
¥48,800
菜切 VG-10 槌目ダマスカス 八角柄 180mm
菜切 VG-10 槌目ダマスカス 八角柄 180mm
¥35,800
ペティ VG-10 ダマスカス 墨漆柄 135mm
ペティ VG-10 ダマスカス 墨漆柄 135mm
¥28,800
柳刃 VG-10 ダマスカス トネリコ柄 260mm
柳刃 VG-10 ダマスカス トネリコ柄 260mm
¥100,800
ペティナイフ VG-10 ダマスカス 黒檀柄 120mm
ペティナイフ VG-10 ダマスカス 黒檀柄 120mm
¥31,800
三徳 銀紙3号 槌目 ダマスカス オーク柄 165mm
三徳 銀紙3号 槌目 ダマスカス オーク柄 165mm
¥62,800
Kiritsuke Bread knife VG-10 Mirror Damascus Maple Handle 210mm - Black (8.3”)
5.0
Kiritsuke Bread knife VG-10 Mirror Damascus Maple Handle 210mm - Black (8.3”)
¥35,800
Kiritsuke Bread knife VG-10 Mirror Damascus Maple Handle 210mm - Brown (8.3”)
Kiritsuke Bread knife VG-10 Mirror Damascus Maple Handle 210mm - Brown (8.3”)
¥35,800
菜切 VG-10 ダマスカス 焼漆柄 165mm
菜切 VG-10 ダマスカス 焼漆柄 165mm
¥31,800
牛刀 VG-10 ダマスカス 紫檀柄 180mm
牛刀 VG-10 ダマスカス 紫檀柄 180mm
¥35,800
牛刀 VG-10 ダマスカス 黒檀柄 210mm
牛刀 VG-10 ダマスカス 黒檀柄 210mm
¥39,800
ペティナイフ VG-10 ダマスカス 黒檀柄 120mm
ペティナイフ VG-10 ダマスカス 黒檀柄 120mm
¥31,800
Santoku Silver Steel #3 Nawame Damascus Oak Handle 165mm (6.5”)
5.0
Santoku Silver Steel #3 Nawame Damascus Oak Handle 165mm (6.5”)
¥46,800
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