Sushi & Sashimi
The sashimi knife is crafted for clean, controlled slicing of raw fish and seafood. This collection features the traditional Yanagiba knife, a Japanese sushi knife prized for sashimi preparation and sushi making, alongside long, slender Sujihiki knives designed for smooth slicing and refined presentation. Each Japanese knife is selected to preserve texture, appearance, and freshness with every cut.
筋引き 銀紙3号 梨地 黒洋風柄 240mm
5.0
筋引き 銀紙3号 梨地 黒洋風柄 240mm
¥15,800
筋引き VG-5 磨き 洋風柄 210mm
5.0
筋引き VG-5 磨き 洋風柄 210mm
¥17,800
筋引き VG-5 磨き 洋風柄 240mm
5.0
筋引き VG-5 磨き 洋風柄 240mm
¥19,800
柳刃 片刃 AUS-8 磨き 燦藍柄 270mm
柳刃 片刃 AUS-8 磨き 燦藍柄 270mm
¥24,800
筋引 SLD 渦浪ダマスカス オーク柄 240mm
2.0
筋引 SLD 渦浪ダマスカス オーク柄 240mm
¥60,800
柳刃 片刃 青紙2号 霞 八角クルミ柄 300mm
5.0
柳刃 片刃 青紙2号 霞 八角クルミ柄 300mm
¥81,800
筋引き VG-5 磨き 洋風柄 240mm
5.0
筋引き VG-5 磨き 洋風柄 240mm
¥27,800
筋引 SLD ダマスカス 紫漆柄 240mm
筋引 SLD ダマスカス 紫漆柄 240mm
¥61,800
柳刃 片刃 青紙2号 ダマスカス 紫檀柄 210mm
柳刃 片刃 青紙2号 ダマスカス 紫檀柄 210mm
¥64,800
Sujihiki Molybdenum Polished Western Black Handle 210mm (8.3”)
5.0
Sujihiki Molybdenum Polished Western Black Handle 210mm (8.3”)
¥19,800
柳刃 片刃 青紙2号 ダマスカス 紫檀柄 270mm
5.0
柳刃 片刃 青紙2号 ダマスカス 紫檀柄 270mm
¥75,800
切付柳刃 片刃 銀紙3号 磨き 黒檀水牛柄 270mm
切付柳刃 片刃 銀紙3号 磨き 黒檀水牛柄 270mm
¥74,800
筋引 SLD ダマスカス 紫漆柄 240mm
筋引 SLD ダマスカス 紫漆柄 240mm
¥59,800
柳刃 VG-10 ダマスカス トネリコ柄 260mm
5.0
柳刃 VG-10 ダマスカス トネリコ柄 260mm
¥69,800
柳刃 青紙2号 ダマスカス 紫檀柄 300mm
柳刃 青紙2号 ダマスカス 紫檀柄 300mm
¥79,800
柳刃 片刃 白紙2号 霞 桜 富士 黒檀水牛柄 210mm
柳刃 片刃 白紙2号 霞 桜 富士 黒檀水牛柄 210mm
¥128,800
柳刃 左利き AUS-10 磨き 水牛ウェンジ柄 290mm
柳刃 左利き AUS-10 磨き 水牛ウェンジ柄 290mm
¥73,800
柳刃 片刃 青紙2号 ダマスカス 紫檀柄 240mm
5.0
柳刃 片刃 青紙2号 ダマスカス 紫檀柄 240mm
¥69,800
切付柳刃 片刃 銀紙3号 磨き 黒檀水牛柄 270mm
5.0
切付柳刃 片刃 銀紙3号 磨き 黒檀水牛柄 270mm
¥69,800
Sujihiki Molybdenum Polished Western Black Handle 250mm
Sujihiki Molybdenum Polished Western Black Handle 250mm
¥24,800
Sujihiki Molybdenum Polished Western Black Handle 270mm (10.6”)
Sujihiki Molybdenum Polished Western Black Handle 270mm (10.6”)
¥26,800
柳刃 銀紙3号 霞 黒檀水牛柄 300mm
柳刃 銀紙3号 霞 黒檀水牛柄 300mm
¥69,800
柳刃 青紙2号 磨き 八角水牛柄 270mm
柳刃 青紙2号 磨き 八角水牛柄 270mm
¥77,800
Kiritsuke Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Buffalo Magnolia Handle 300mm (11.8”)
5.0
Kiritsuke Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Buffalo Magnolia Handle 300mm (11.8”)
¥75,800
柳切付 青紙2号 黒打 ウンジ水牛柄 270mm
5.0
柳切付 青紙2号 黒打 ウンジ水牛柄 270mm
¥78,800
柳刃 青紙2号 錦紗模様 黒檀水牛柄 270mm
5.0
柳刃 青紙2号 錦紗模様 黒檀水牛柄 270mm
¥140,800
柳刃 片刃 銀紙3号 霞 黒檀水牛柄 270mm
柳刃 片刃 銀紙3号 霞 黒檀水牛柄 270mm
¥45,800
柳刃 片刃 左利き 銀紙3号 霞 黒檀水牛柄 240mm
柳刃 片刃 左利き 銀紙3号 霞 黒檀水牛柄 240mm
¥85,800
切付柳刃 銀三鋼 霞 水牛朴木柄 300mm
切付柳刃 銀三鋼 霞 水牛朴木柄 300mm
¥86,800
柳刃 片刃 銀紙3号 霞 黒檀水牛柄 270mm
柳刃 片刃 銀紙3号 霞 黒檀水牛柄 270mm
¥63,800
先丸蛸引 青紙2号 黒打 ウンジ水牛柄 270mm
先丸蛸引 青紙2号 黒打 ウンジ水牛柄 270mm
¥89,800
柳刃 青紙2号 錦紗模様 黒檀水牛柄 240mm
5.0
柳刃 青紙2号 錦紗模様 黒檀水牛柄 240mm
¥128,800
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![Rust Preventing Blade Oil-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]](http://www.musashihamono.mom/cdn/shop/files/Rust-Preventing-Blade-Oil-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?crop=center&height=140&v=1755329524&width=140)