青紙2号
長切れし、高い硬度と粘り強さを兼ね備えた鋼で、硬いので若干研ぎづらいという一面もありますが、その反面、一度刃を付けてしまえば、長い間切れ味が持続するという大きなメリットがあります。鋼自体が硬い材質で粘り強さもある程度あり、切れ味が良く、切れ味の持続性に優れています。
切付ペティ 青紙2号 ステン割込 梨地 洋風柄 135mm
4.6
切付ペティ 青紙2号 ステン割込 梨地 洋風柄 135mm
¥35,800
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切付三徳 青紙2号 ステン割込 梨地 洋風柄 195mm
4.7
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¥37,800
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柳刃 青本焼 黒檀八角水牛柄 270mm
5.0
柳刃 青本焼 黒檀八角水牛柄 270mm
¥178,000
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切付 青紙2号 黒打 ダマスカス 黒檀水牛柄 210mm
4.9
切付 青紙2号 黒打 ダマスカス 黒檀水牛柄 210mm
¥59,800
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牛刀 青紙2号 黒打 ダマスカス 黒檀水牛柄 210mm
4.8
牛刀 青紙2号 黒打 ダマスカス 黒檀水牛柄 210mm
¥64,800
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三徳 青紙2号 黒打 ダマスカス 黒檀水牛柄 165mm
4.9
三徳 青紙2号 黒打 ダマスカス 黒檀水牛柄 165mm
¥49,800
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麺切り|蕎麦切り 青紙2号 磨き 縄柄 300mm
4.9
麺切り|蕎麦切り 青紙2号 磨き 縄柄 300mm
¥45,800
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文化 青紙2号 黒打 黒檀柄 165mm
4.7
文化 青紙2号 黒打 黒檀柄 165mm
¥29,800
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